第13回泡盛文化の会の報告

2011年8月28日 レストラン「ロマネ」

2011年8月28日、横浜から横須賀の「レストラン ロマネ」へ会場を移し、第13回泡盛文化の会が開催された。
春雨の宮里酒造所、満座の恩納酒造所の酒を中心に、「食中酒として泡盛を楽しむ」会になった。
沖縄の食材をロマネ流にアレンジした泡盛に合う肴の数々。ゴーヤー、フーチバー(ヨモギ)を使ったロマネ特製の泡盛カクテル2種。デザートはフルーツを泡盛で一晩マリネして焼き上げ、古酒でフランベしたフルーツグラタンが用意された。
前回より会場が小さいこともあり、沖縄と泡盛を存分に楽しむことが出来、趣の違う会となった。

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