フリー百科事典ウィキペディアによると、「下原スイカ」は長野県松本市波田の下原集落周辺で生産されるすいかの通称で、1935年頃から作られ始めたそうです。この土地は火山灰由来で排水性が良く、気温の日較差が大きいことが下原スイカの独自性を形成してきたと、書かれていました。

この土地で生産されたことは、特別なラベルでわかるようになっています。
すいかに貼ってある赤いハート型のラベルには大きく「下原」の金文字が入っています。 ハート型の金色部分に小さく生産者の名前が印刷されています。

すいかの白い部分を酢漬けにしてみました。
薄桃色とほんのり緑がかった白色を長方形に切って瓶に詰めて、夏ならではの酢漬けが出来ました。酢の作用で綺麗な色に見えました。
すいかの楽しみが一つ増えました。

暑い夏の日にすいかの甘い水分は、体を芯から元気にしてくれます。
すいかを切りながら、緑色の硬い皮の部分と白い部分が気になりました。
こんな美味しいすいかなら、きっと白い部分も美味しいはずです。このまま捨ててしまうのは勿体ないと思いました。
一番硬い緑色の皮を切り、白い部分を食べてみると、柔らかくてほんのり甘い味でした。

この大きさのすいかを割るのは、初めてです。
我が家で一番長い刃渡りの包丁を使って、まずすいかの両端を切り落とし、更に半分にしました。
綺麗なすいか色の断面は、とても美しく、香りも良いものでした。

長野県に住んでいる友人から「すいか」が届きました。
がっしりしたダンボールの蓋を開けると、そこには大きくて見事な模様と色のすいかがありました。
箱に「信州　下原産」書かれていました。すいかと神輿や花火の絵もありました。